Sauvignon Blanc
Vin Blanc Sec - AOP Touraine
Cépage : Sauvignon Blanc
Age de la vigne : 25 ans
Sol : Argilo-Limoneux
Garde : 2 à 3 ans
Vinification :
· Elevage en cuve, macération pelliculaire légère
· Fermentation à basse température en levures indigènes
Méthode Culturale :
· Densité : 6 600 pieds/hectare.
· Taille longue
· Epamprage manuel
Nez : Agrumes, ananas, mangues
Accords : Apéritifs, fromages de Touraine
Titre Alcoolique : 13% vol.
Température de service : 6 à 8°C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé