Félix
Vin Rouge - AOP Touraine
Cépages : Côt et Cabernet franc
Age de la vigne : 3 à 30 ans
Sol : Argile à silex
Garde : 5 ans
Vinification :
· Macération en cuve 3 semaines
· Remontage quotidien
Méthode Culturale :
· Densité : 6600 p/ha
· Travail du sol
· Taille courte et longue
· Epamprage manuel
· Ebourgeonnage et effeuillage
Nez : Fruits rouges
Accords : Veau, rôti de bœuf, cuisse de dinde au four, fromages à pâte fleurie.
Titre Alcoolique : 13% vol.
Température de service : 14 à 16°c.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé