L'Essentiel
Vin Blanc Sec - AOP Montlouis sur Loire
Cépage : Chenin Blanc
Age de la vigne : 45 ans
Sol : Argile-Sableux
Garde : 5 à 10 ans
Vinification :
· Elevage 9 mois en foudre allongé sur lies fines
· Batonnages réguliers
Méthode Culturale :
· Densité : 6600 p/ha
· Travail du sol
· Taille courte « gobelet »
· Epamprage manuel
Nez : brioché, toasté, miel, vanille
Elevage : 8 mois en foudre de 34 hl
Titre alcoolique : 12,5 % vol
Température de service : 10 à 12°c
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé