Touraine Amboise Chenin Sec
Vin Blanc Sec - AOP Touraine - Amboise
Cépage : Chenin Blanc
Age de la vigne : 40 ans
Sol : Argio-sableux
Garde : 5 ans
Vinification :
· Petite cuve
· Elevage sur lies
· Pas de levurage
Méthode Culturale :
· Densité : 6 600 pieds/hectare.
· Travail du sol
· Taille courte, dite « gobelet »
· Epamprage manuel
· Vendange en caisse
Nez : Pêche, fleurs blanches, zestes
Accords : Apéritifs, poissons, fromage de chèvre de Touraine
Titre Alcoolique : 13% vol.
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