Le C

Le C

VIN DE FRANCE

Vin Blanc sec
Cépage : 100% Chardonnay

Age de la vigne : 33 ans

Sol : Argilo-Calcaire

Surface de la vigne : 1 hectares

Titre Alcoolique : 13% vol.

Quantité produite : 2 000 bouteilles

 Garde : 2 à 3 ans

 Vinification :
·      Elevage en cuve, macération pelliculaire légère
·      Fermentation à basse température en levures indigènes

 Méthode Culturale :
·      Densité : 6 600 pieds/hectare.
·      Taille longue
·      Epamprage manuel

 Dégustation :
  Robe Claire et brillante, notes de fruits exotiques et parfums floraux
 Bouche ronde, gourmande.
 
 Conseil de dégustation :
 Apéritifs, Pavé de saumon, filet de truite au amandes, viande blanches, charlotte aux fruits, île flottante.
 
 Température de service : 6 à 8°C.