François 1er

cuvée françois 1er

A.O.C. TOURAINE AMBOISE

 Vin Rouge  

Cépage : Gamay, Cabernet franc et Côt  
 
Age de la vigne : 25 à 30 ans
 
Sol : Argile à silex
 
Surface de la vigne : 2 hectares
 
Titre Alcoolique : 12.5% vol.
 
Quantité produite : 7 000 bouteilles
 
 Garde : 5 ans
 
 Vinification :
·      Macération en cuve 10 jours  
·      Remontage quotidien  
 
 Méthode Culturale :
·      Densité : 6600 p/ha
·      Travail du sol
·      Taille courte et longue
·      Epamprage manuel
·      Ebourgeonnage et effeuillage

 Dégustation :
 Robe violacée  
 Nez fruité, intense
 Bouche généreuse, arômes de fruits rouges
 Rond et gourmand  

 Conseil de dégustation :
 Apéro dinatoire : Charcuterie, fromage
 Côte de Porc braisée
 Fromage de chèvre Frais
 Température de service : 14 à 16°c.